Schil 1 spartelverse koolrabi, hak ‘m in tweeën en snijd de beide helften in lucifertjes. Meng met het sap van een halve citroen.
Snijd 1 frisse appel in kleine stukjes (lucifertjes is waarschijnlijk te ambitieus) en meng die door de koolrabi.
Rooster, onder voortdurend husselen, 100 gram zonnebloempitten in een droge koekenpan bruin. Roer ze direct uit de pan door de rauwkost.
Eet met niet al te subtiel belegd brood. Italiaanse bollen met pittige (vega)burgers, bijvoorbeeld.
Gert-Jan Kooren, 2020
Meer eenpitter-recepten
Log in met je NTKC account om de reacties te lezen, en zelf een reactie achter te laten.